SMOKOMOTIVE BBQ: Chili Hog Zone

Das Fleisch in grobe Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
Die Mischung mit Zombie Dust würzen und mit Wasser aufgießen.
Ich verwende dafür das Wasser in dem die getrockneten Bohnen eingeweicht waren oder Suppe.
Den fein geschnittenen Knoblauch dazu, Oregano und Kreuzkümmel beimengen und den Deckel drauf.
Jetzt alles kochen lassen, bis das Fleisch weich ist.

Dann die Bohnen dazu und mit Steak Seasoning, Salz und wenn gewollt mit Zombie Dust abschmecken.
Bei mir darf vom Dust reichlich rein.
Ich mag die Schärfe einfach.
Ein paar Jalapenos dazu und wieder den Deckel drauf.
Fertig ist alles, wenn die Bohnen weich sind und sich das Fleisch mit einen Löffel teilen lässt.