Zutaten
Birnen geschält und in Spalten geschnitten
Brauner Zucker
Bourbon
Ahornsirup
Zucker in einer Pfanne heiß werden lassen.
Anschließend die Birnen beigeben und schwenken, bis alle Stücke mit Zucker bedeckt sind.
Ahornsirup beigeben und gut schwenken.
Abschließend mit Bourbon ablöschen und die Flüssigkeit reudzieren lassen.
Passt zu Ente, Rind und Wildgerichten.
Hier geht es um alles was am Grill liegt, sich um einen Spieß dreht, in einer Pfanne gebraten wird, in einem Dutch Oven langsam vor sich hin gart, im Rauch langsam zu etwas Besonderen wird und um alles was schmeckt, das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und uns zwingt die Finger ab zu lecken.
Cheerio Chris!
Cheerio Chris!
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